產品詳情
發酵是利用酵母將糖類轉化為乙醇的化學過程，是釀酒過程的核心。酒廠的條件和溫度受到精que控制，以確保發酵不會過快地進行，這會扭曲酒的酒精含量和風味。
還選擇了用于釀造某種葡萄酒的酵母品種，因為其對發酵過程的影響，包括影響#終風味特征的發酵化學副產物的濃度。1個
作為發酵過程的自然組成部分，除了乙醇外，還會產生氣態二氧化碳。由于釀酒廠通常建在狹窄的封閉空間中，因此CO 2可能會帶來一些嚴重的健康和安全風險。CO 2比空氣重，因此CO 2會聚集在地板上并置換氧氣，從而導致窒息的危險，尤其是在通風不良的區域。
它是無味無色的，因此直到濃度高到足以引起諸如心律加快，頭痛和頭暈之類的癥狀時，CO 2泄漏才能被發現。這些泄漏可能是致命的。2
CO 2已經被歸類為“物質危害健康”在英國，自2002年以來所以這是有CO法律要求2探測和報警系統3，并建議有濃度監測，以確保工作場所的暴露不需要超過安全限制。4
美國大多數州對短期和長期接觸CO 2有類似的規定，美國guojia職業健康與安全研究所指出，40,000 ppm（4％）的CO 2水平立即對健康和生命構成危險。5
安全地衣
發酵室，桶式酒窖，儲罐和裝瓶室都是酒廠的所有區域，它們在產生CO 2方面特別危險。在生產過程中使用開放式發酵罐會帶來特別高的窒息風險，因為罐上的頂部空間可以達到100％的CO 2濃度。6
但是，CO 2濃度不僅在釀酒中存在安全隱患。溶解的CO 2濃度對于起泡葡萄酒具有明顯的重要性，它對葡萄酒的口感也有很大的影響。7鑒于CO 2的產生對其他變量（例如貨架頻率和溫度）的敏感性，濃度可以快速變化，這意味著在線過程監控作為一種保證和質量控制的方法也很受關注。
這就是為什么多個釀酒廠希望使用渦街流量計設備來連續在線在線觀察CO 2水平的原因。8
CO 2檢測范圍
渦街流量計提供了廣泛的儀器，非常適合CO 2氣體檢測和監測。該公司在設計非分散紅外傳感儀器方面具有專業知識，并提供適合在釀酒場所使用的產品。
所述GasCheck CO 2傳感器是低成本的解決方案之一。9三種儀器具有不同的規格，可以滿足特定的客戶需求，但每種儀器都能檢測0 – 3000 ppm之間的CO 2濃度。這種靈敏度允許檢測到較小的泄漏，其濃度低于八個小時內的短期暴露極限（5000 ppm）。4
可以依靠GasCheck來以#小的干擾運行，它具有基于模擬電子設備的堅固設計，在12個月內的零穩定性為±3％。它的測量不受0-95％相對濕度的影響，因此適合在酒廠的所有區域使用。
在線檢測
除了GasCheck，渦街流量計還提供IRgaskiT和盒裝GasCard，以滿足您的CO 2傳感要求。這些監視器中的每一個都具有連接到日志記錄軟件和警報的功能，從而使其能夠進行連續的在線監視。
這消除了對員工進行費時的手動檢查的任何要求，并確保了氣體測量之間沒有間隙。連續的數據記錄還使觀察CO 2濃度符合較低的長期暴露極限變得更加容易。4
該IRgaskiT提供先金的集成可能性到其他系統中。10這些系統可能包括通風系統，因此，如果CO 2濃度超過預先定義的閾值，通風系統將自動打開以自動排放CO 2并保持氧氣水平。
在大氣壓力下，它還能夠測量高達0 – 100％的CO 2濃度和高達95％的濕度，而對測量沒有負面影響。這是一個小巧的裝置，重125克。
渦街流量計公司已經將其非常受歡迎的CO 2渦街流量計GasCard NG開發為一種新的堅固方便的臺式機Boxed GasCard。11與IRgaskiT相似，有許多接口和日志記錄選擇，包括用于外部控制的RS232連接。即使在低至800 mbar的壓力下，它也能在每mbar的±<0.015％的范圍內提供無與倫比的測量精度±2％。
所需要的只是樣氣和啟動電源。盒裝設計使它很容易用作遙感器，可能在酒廠的較低區域，例如地下室，其中CO 2的累積是特別危險的。從ppm到百分之幾十的出色CO 2檢測范圍確保了工人安全不會受到損害。
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